原料是龟龄膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋,可以做很多,以街上卖的碗来衡量的话,至少可以做100碗左右哦。
) ?- o+ S M/ A# z- i) }" _
/ p4 c4 v, E) k
: [! p) g7 R* ]8 q# B' F$ ?. V' {" a9 R, o( Y7 n# o* t
: _+ E: M/ a" z. } 用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状,感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。
9 O+ O+ i- y: q: Y6 S# H
# j3 b! K$ e3 ~
5 P# L; _: [2 \" Z& l( E& K. L
2 S1 b# a, ]# c D8 G- C
9 M0 K8 o: Z: w( o, N: ]! D' y! Z V4 A+ K
水烧开,将龟苓膏糊慢慢拌进去,使完全溶解。(据说用开水直接冲也可,但我总是拌不均匀)如上图的龟苓膏粉量(20克)需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。
1 |2 ?. }% U M. ], q, v , J% O; f4 s5 ]7 W* v
6 B: n& t- A4 w, H# p# K8 `: E
8 o& R9 R3 N9 M0 P* j1 T* e
7 i' }$ o. M7 b! f: }: ^" c
8 @ Y a% F v& z* D 为了口感更爽滑,我的办法是用滤网过滤两遍。
+ n; m' G/ A) Q+ v7 R: s
5 b2 F! |! \( o1 f% k+ ^
, D$ k4 r0 ^! W+ T9 a8 U! \ c$ C/ H7 g$ f5 O2 @
' e- t3 m$ x7 E L l. C8 I 为了口感更爽滑,我的办法是用滤网过滤两遍。
! X1 h8 o. Q5 v( D7 D2 O: U
]
8 Q" Q- p9 S8 [# ?
; L, m1 T5 p5 E, _5 p
( |5 N, a! d$ H0 s) \4 S. `
% \0 o5 k9 i1 h
) v, u# q9 E/ i0 Z Y' h4 C* m [, j+ w7 {8 m U% J
; _5 W1 j" z$ t
1 @+ E% M, z! {, h# r: a+ m
如果想切小块拌冷饮吃的话,可以倒在这样的浅盘子里,凉了之后在上面用小刀划出格子即可。
$ A- q. b/ d; L" m( @
% N9 g3 B; X6 D' ~
' V: `% }! D$ I) _1 p7 J( E) v+ I+ _, t; }+ ]8 l/ \+ [6 b8 r
或者象凉茶店那样直接倒在小碗里,吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。
/ e }, Y V/ j* _; }! k
/ A) X5 d0 Q- H, V1 {
' p7 f; @7 T. ?8 S
- I) \& E& K. a7 c* M$ Y
! z0 E g5 d4 ]7 P
( [8 b, j3 A* I8 v! g8 ?7 q8 I2 l' f& c, x
+ d. A8 F- a' i' L
' f9 ]1 L1 O5 L' D) d
龟苓膏可根据自己口味加料的哦,加香蕉牛奶。
* M- m- b' E2 o2 R% D
$ c* P8 P' C% K/ i" j% _' I8 p