木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；$ B0 ?" [6 ^+ B& S
2、百叶三两切丝；
+ C5 r$ A" F- k. i' {7 K0 R: I3、红、绿菜椒各二两切丝；
( @# B$ V3 x& w4 ^! f% ^4、老姜一小块切片；7 k4 F, _# w, T# I2 A
5、盐适量；5 V# U8 X+ x+ e8 K) Y. H9 |, W
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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9 T# L- a+ G4 b操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 + X$ P9 q; d4 q  g7 S
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
( l! I+ k, v- v) v* T4 }) W/ `3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。% ~6 Y3 B; N+ ]* Z
4、再倒入全部原料炒约二分钟# `* V& A4 Z, ]. ?- G
5、勾芡铲匀后起锅即成