腰果虾仁[4p]

海阔天高

LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

Rank: 10

帖子: 1700
精华: 0
积分: 6662
金币: 252588 枚
原创: 0 贴
威望: 315 点
支持: 913 度
感谢: 717 度
贡献: 348 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 92
注册时间: 2006-8-26

綜合區優良會員勳章

1楼大中小发表于 2007-2-23 10:35 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

腰果虾仁[4p]

原料2 I& ?/ {8 i4 _( P) l( I

虾仁、腰果仁、青豆、葱、蒜、姜! J) ~- @& C& ^+ p# `3 ^( K
- @ ]2 S7 Z( E
料酒、醋、盐、鸡蛋、淀粉
# B' U. D- r1 {. H

  K" A9 o4 \1 W7 {, r5 \. W) c
做法4 p8 R# M$ c& E& k6 W, C/ \
9 V: {$ F- L- A" f9 V2 s7 [/ |
1、蛋白打发，加盐、料酒、淀粉调匀，放入虾仁，拌匀、腌一下。) e9 z* x& _. g9 O, G+ h. l

2、锅内加油，先炸腰果，捞出发，晾凉备用。如果是已经加工过的腰果，为了降低热量，不必再炸
7 Y" X$ Z6 j- x6 U0 F4 j
3、锅内再放虾仁，划开，盛出备用。2 o; d% U) u6 K( W; v4 D; W
) t( @% P% X& |8 i# |& [0 y2 C
4、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、炒香。& Y) @% z' z4 S; W
9 U5 k" t% M% W
5、放入青豆翻炒，再添些料酒、醋、盐。9 ]. w4 y' n0 O/ w  V9 @: p

6、放入虾仁炒熟，最后再将腰果放入拌匀即可。
% w0 o0 Z( {  H