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# S. z! E" _3 ]烹制方法　% {' _/ P4 J) y3 p* k. S

" x- j+ c! j: c9 y  }/ @4 z材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋' _8 W3 ?. G. C" g9 `
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖6 E# T# |% H/ Q* ?& v5 b

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2 E1 B" P  N: i' z2 T, W3 M1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用2 x# ?: A. d7 @5 T
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2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
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9 h4 f# F+ l6 T* ]" i: @3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出- ?4 O$ _" C! P
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4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味
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% ~6 B8 o: d- A7 b: c$ L( u5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅  D7 B9 F9 X; L" n3 h$ d- x

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扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
& N0 m. `, A) e' r5 S做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
# j8 O2 w; G( S5 r0 Q不知道大家有没有这种感觉！
8 L) \9 ]3 n3 g8 I' y9 G5 G4 I7 P总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。