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冬瓜扣

水无月

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综合区食神勋章

1楼 大 中 小 发表于 2007-2-28 04:16  只看该作者
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冬瓜扣


: E) i  C; H5 w& v- m) V$ N* a) Y
6 s. T+ b9 }: @) t) @
% p, r. w0 W$ g7 O8 G/ _. Y材料：冬瓜，三文治肉（火腿肉）: M" m* [. w# ~, ^: d( P9 n

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& O4 ]# g$ ?6 A% c& b" `" n( o7 i* o8 M% h

1 h% f3 O1 Z2 p4 c! T
% c* @1 }0 N% l; e: F; z; _1：冬瓜去籽去皮，切连刀块，然后放入水中焯一焯待用/ Q3 M2 ?/ y: L3 P/ [

  f; r! k  J# j& n0 O2：三文治肉切片，夹于冬瓜内，然后大火蒸8分钟左右
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" D$ P3 N" }6 J% K0 s3：用鲍汁，鸡汁，加上蒸冬瓜的汁混一起稀释，淋于冬瓜上即可
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