推荐国外的朋友都可以尝试一下  S; c- f2 U7 m& S0 t

/ S* x8 u. [' ~3 q  Q7 T* \) \! M; e4 f因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
2 I% |' A# w8 J3 j% Y所以转载过来让大家分享
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毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
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( M& ^3 [! x. @- m3 L在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈/ j% K4 |1 W" h1 E
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再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）" c  m! Y+ K* P, u; U0 r* D0 i
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晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6:
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事先再炸一小碗红油
8 ]  O5 \$ p; ?3 a3 h(下面是红油的方子)+ D  [5 M* j$ a* A( `
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炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道/ L1 l5 o: s  Z

& r* L+ ^  ^  t& K6 E( l9 Y因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略
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把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑4 l; |5 x# c) }4 z3 N5 Z
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大过年的，来点儿大红色
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[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断