小菜泡黄瓜(组图)

忘记以前是在哪看到这个做法的，但是却简单又好吃。
6 @& k  t$ H1 D" q. ?
  L8 K" N" t- k" }$ Y8 o1 z* s3 ?" B0 S

3 o/ T. V( o! x" [" |% r
: _& J$ O# C) @" a
. Y6 R  K% l- ?: `4 Z黄瓜去和头均切三、四段(长度由自己决定了)然后每段一分为二，再把每半段切成三、四条就成了。
% d( y7 d0 j9 C* g
/ L8 I$ d# ~6 g- S
5 ^# L" `$ n0 I8 I) e% C2 R; n- E- G& T! n

! x5 ~+ t1 z; Y: G# ^
" v8 a; g) P9 p. l4 w5 C! y  ~把切好的黄瓜撒上些盐，腌20分钟其它的材料有冰糖10多块、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒
, w+ @+ d2 `' L# v) W- b$ l' l1 b5 K  [+ r- F* L

- M4 z7 r9 s1 ^& G/ e, \+ y
2 h7 Z3 A+ u$ ~; Y
, C0 M5 c# a, u' S3 H' |
/ ]) M6 O$ P4 S) A白醋的量不没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上冰糖，倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以)，把辣椒弄成几段直接加入就可以(根据能吃辣的口味自己决定量)6 i+ d" N$ v+ z, t  U/ \  r

3 I# L( f9 Z+ ^5 r" f
; A8 X* l1 B' L  e0 t. q! T3 W8 X; _4 |4 K; p' w1 I9 h

0 S# z7 s* {5 s  a
, j0 w$ y2 a: n. ^5 R9 F3 Y　20分钟后，将腌好的黄瓜的水控干，然后放进调好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用，做好的泡黄瓜一定要在冰箱中保存，这样吃起来口感好，做好的要在两天之内吃完，第三天黄瓜容易发黄，味道就不好了。泡黄瓜的汤可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。