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揪片子

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揪片子

和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。
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9 ]3 {" N/ d% n3 {醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。, j& a, F! |/ O
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3 G+ A* k6 }' m" i面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。
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+ ^: d( C2 x2 `& \" o% ^一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。6 |, X; e  U4 E% E& O! F
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( }) W) ~% L* d0 p8 J配料有土豆切片。6 K7 Q+ }6 K+ M

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番茄切块。
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小白菜随便切一下。6 [* M  v$ v9 ~1 R+ T4 I8 N. z

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" I3 Y* s0 J- q猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
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炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了!
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再炒葱姜干辣椒和白菜关火。" \0 ?  b) }; G2 p- N

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另取大锅放水,盐,土豆,烧开。4 D2 \& [2 ?6 g6 v3 v4 x

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* U/ h8 V: S, w2 U$ M/ ?0 i把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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来一碗?
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