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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。. t$ A- A1 @5 G
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。, K* p; y& j4 D( o! ]" M
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。, o) k' m" @; ~+ I' X
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
* |  ]+ L5 `3 j# [; ?' o特纯特纯的一道蔬菜。
8 {) o- v3 ?. {' c: r9 T3分钟出一锅好菜
8 Y5 o- ~8 J5 Z6 j清炒藕片
1 ^9 p4 ^) O3 e0 G算是平时吃的最多的一种做法。
4 @* i# a! g" r3 p* d+ z: V偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
6 }: Z7 ~5 A' y# H用最简单的食材 也可以做出最可口的美味8 I7 Q! Q5 ~' K. z; x8 ^! a
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑4 d. W% R" b, t6 d
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了- o/ _  S: Q' \- K" ^
做法：
% K8 F+ ]  b+ d4 j. [一、美食材料
9 h% V! S/ n. U. h用到了：藕、甜红椒、葱、盐
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  j1 g9 o5 [% X3 K$ {: l6 V二、准备
9 D1 T* f+ X7 \$ p" t4 @: q1、藕去皮
9 e2 y& Q7 ~" v+ T* R6 q2、藕切片
- d# ]- ?: i' i$ F3、红椒切小块，葱切葱花。
; ^! D) R3 B$ v4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉
* w; {* R2 D5 Z2 h9 V. M5、捞出沥水
% ^- `) y( [% b3 ~' @6 R6 \' Y( s2 m* r8 p, p+ W! u& w
三、步骤
# O- T& e$ J/ K9 B1、锅中放适量油
. m/ e" t/ R1 |! z2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色* g) \  Z3 V* z# X1 q
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
/ @: D# \' M& }) X) @! R4、关火，撒少许葱花即可出锅
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1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
2 t0 J  O' B* D5 Y# Z/ e2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人/ ?5 a! v$ j: c: p7 ?/ F7 j
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
& d9 p- [9 u6 B  Z# X' l) Y4、喜欢的话，可以滴点醋  b" \- N$ d9 @7 L5 E
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿. c4 G' i. d2 b- _2 N% _% H

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊/ }+ C0 n# N. L7 Y. t; c! L0 `! N' n
要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~
% U! i7 G# q+ a% o* R* @! ?# j我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。