鲜肉圆

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+ m, G2 v, V3 C原料：: R+ l+ G: r1 W) _
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糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片( ~0 a. S8 l. _0 s7 _5 w( w

/ b6 p  D. {& h+ _4 T9 a4 {/ K调味料：* A  Q9 \2 u' z$ A5 Q* j6 U! j- ~, d
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盐 料酒 生抽 鸡粉
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5 \: S8 F$ e5 ]做法：
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3 ~9 k$ a! L. x! g+ ^1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）
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+ n4 x% b. S, E/ r7 e2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀
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6 T* r7 x8 k0 F" E3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长5 ?+ m2 _8 F9 _  c1 o+ ~, _5 L* k
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
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