|
LEVEL 1(未达合格)
发帖学徒
- 帖子
- 225
- 精华
- 0
- 积分
- 0
- 金币
- 2 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 181 度
- 感谢
- 64 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 5
- 注册时间
- 2007-2-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-3-2 20:20 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1柠檬鸡排
意大利美食制作(3)--柠檬鸡排 ; G1 @1 U' a0 Y8 G1 G; t( j
 $ u% m# e" _4 r! _6 x& i. P
2006-11-15 07:12:08
; i. O+ g% C6 y- ~- I' _, W$ E
) Q* ^3 V% O( n
8 i7 }% Q' T! y3 I+ f
5 U8 z9 {) N! x2 V# O0 @好久没有谈及意大利美食了。”美食“倒是几乎天天做，只是没有拍照的习惯，往往都是吃过了之后才想起来，可为时已晚。。。5 l2 u& B! S1 k2 ?9 ?
今天想给大家介绍一道不同与前两次的意大利菜。所谓不同，就是因为它非常简单易做，整个准备制作过程只需15-20分钟；而此道菜的美味却没有因此而打折。。。
& K8 u O. r3 Q
: ^ a1 w8 `+ @ ~- Y6 u原料：鸡胸肉
/ g0 {$ Z1 ?2 _4 }( z- H配料：鸡蛋一个(也可根据鸡胸的数量而增加)，面粉若干(根据鸡蛋的数量)，食盐，新鲜柠檬少半个。 $ G# s4 {1 l+ b [
准备过程：1.将鸡胸切成约1cm厚的大片，然后用刀背将鸡胸的两面都砸一砸(在意大利有专门的小锤用来砸肉更好，不知国内是否有？这样做是为了使肉更嫩，更入味)；2.将鸡蛋和面粉放置一容器中调和(一定要调匀，不能有小疙瘩)，撒入适量的盐备用；3.将准备好的鸡胸肉裹上调好的鸡蛋面汁备用。
0 H- Q( ^+ W s; b$ S" U9 p制作过程：在平底锅中倒入适量橄榄油，然后不必等油热就逐一放入备好的鸡肉，用较大的火煎制；待肉有焦黄颜色后翻转，并挤上柠檬汁，等另一面也煎得金黄后即成。
. d6 N) w/ j D& d. A3 A这道菜老少皆宜，肉质非常鲜嫩(因为蛋汁柠檬汁的缘故)，试试吧，一定很受欢迎呢！* O. _8 t* I. \: c% A
; C" }- q- T( ^3 N[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-2 08:45 PM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
