鸡蛋豆腐香飘飘

原料：2 @; A- G9 J: i

2 j5 c4 S6 p( ~4 }+ [" O  g鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。
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% q" \/ H8 d1 b" l做法：
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/ k/ ?. o& I' Q' ]* ~1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。; L# X* F* P1 \+ j
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- N4 w6 T5 Q0 \2 {& \# a放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。- z- f+ [# \5 x2 l) S1 \; O, ]3 t2 e+ q

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2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。
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& ?+ ?! U( Y7 A# f$ @0 @3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。) Z4 c% f% E, s- ^8 C- c  A

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4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！( U+ a# U: Z: O. l
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