钵钵菜

qxw1219

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

1楼大中小发表于 2007-3-3 11:30 只看该作者

本贴共获得感谢 X 1

很早就在馆子里吃过这个菜！但是都是直接勾的清芡，看起来很清爽！某天又在外面吃了一道汤，玉米糊做的，于是有了今天这个菜！
各位，看招：青菜（老板纠正我说，这个是春菜）一把，方便玉米粉一小包，盐、鸡精，芡粉少许。
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做. U& B0 K# |$ M

6 ^; z( H0 m! m0 x: l
就是这种青菜 / t( [2 [/ ?0 h

洗净，切碎 $ e: E: A" v! g

; Q. j x8 K( ]
待水烧开，先滴少许调和油，再放入青菜，关火

捞出放入小碗里，再扣入盘中

9 E7 K, e; I+ W/ Z7 ~6 R7 [
青菜水中放入玉米糊，盐，鸡精，搅匀

勾芡收汁后淋在青菜上

本贴共获得感谢 X 1

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)