百花玉荷包

材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。
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0 I. j$ b% \" D# C$ h马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，胡萝卜磨成泥状。
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* W2 Q4 R+ n4 @9 M% o, n猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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" U( {6 ]$ ?: y" s) b! p将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟。
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* N" Z9 y, |+ q在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。
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将绿花菜排盘。9 i2 S) L% h9 C; S
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) Q" R4 o. A/ [, u- w) j再把蒸熟的荔枝肉排上去。$ b. ]- Z- C7 m0 N. h$ N

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8 s  \: u) @+ y- j4 x6 d# F3 ~将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。
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/ I! D6 b: l/ T" M% p4 ]; H) e% I吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！
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贴心建议：
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3 R9 G2 ^% s. Q' f! W◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。7 h5 @2 }- B: W7 G

7 g7 c, h& L/ O, p4 l建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!( w! H  k$ L. N8 v" ]

$ {: |$ k# D% Q◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。