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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


! h% b# \2 m5 F/ `" R/ |$ n" WQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~: f: G6 E, l) E: s8 I
【荷叶糯米蒸排骨】
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$ ~% D% p* O! R: M2 W6 K% F原料:
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 3 u! s5 N* L# `+ |6 A$ |3 r- X* |
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做法:
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% S. B9 R' X4 R+ N1 M& Z- I+ ]/ [1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。; O# I1 Z# U( j6 i2 @7 O* h
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。7 t( t  D: m2 P" W+ e6 S

1 Q6 I1 I1 e1 E3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。" ?/ p$ P' Y( Y) r
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4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

+ h: B' ~# t8 s) k步骤图:. B  H! H: E5 T$ A2 n7 P+ \
原料:
2 t8 W6 ?1 Y8 j4 a1 q/ }) m排骨
# `( Y, p- z. C0 v1 K$ i0 e
" o) W$ Z+ D5 v: [1 k4 L香菇泡发, G  g: g1 i; f! b' v7 N, A( f

  X( K* B9 q- B9 |  a糯米9 W3 @& m) U- {  B/ F) F
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香菇切丝备用' y2 h! p  e# }- N4 l4 f
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排骨淹制ing

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香菇+糯米+淹制好的排骨混合2 Z7 |- W. g& i
' E& H4 C' k6 r. D" }% c& c
用荷叶包裹+ [  m3 w( @6 o& L3 w
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0 B; F3 j; B: w; C6 j9 t( M: ]( \3 {, p/ E. t( q: [1 b8 N
入蒸笼大火蒸一小时( O/ X- H1 D( F* N7 c/ E! }

: O" e3 E; L; m' d5 M0 k- L盛盘喽!很香的说  T2 \' {0 _. s0 `% c* k
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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