轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ 8 w; T. W4 }8 m' Z# k: T$ j# s
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ ' J: @7 [3 i: P
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，) P6 b5 u: C# M7 ^1 K4 ~8 l+ y
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
1 S6 \" D4 \7 ^) d4 n但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ 5 c3 s7 }7 H- M$ r% V3 ~- i$ W
需要注意的是:7 d( A4 r3 u. ]
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~   p" a7 l7 M* e. p4 v8 k5 d
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~0 {$ S' }. b! P2 G. K- f2 U
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
0 }8 U# K4 O9 M4 Z4 J1 Y4 C+ C3 i3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
- h/ J. O: m' C. n这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
; p" t# J' b5 I8 @; ?9 _8 k- ]* w原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
( n, h; S* k/ J1 @) M# ^' h) E但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
  {8 |9 y6 ?# n2 v吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~/ b# o3 _7 J) C8 p$ _
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
0 ~; ^* O' m1 k+ E4 M哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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" k( V4 r, y2 Q$ j- L# S! G; I" h芝士蛋黄面糊的制作! 8 q' [+ R! C5 }6 y' b: A
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主要的做法了.. 8 f, L, o" N5 J$ R- N7 M) G7 z

7 b* d4 R9 \6 h7 N( G5 a8 _　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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# M+ ]- B& @! Z0 ^1 B虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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6 L  e. L! z1 }7 q9 ~# \7 K: |. F; T我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ , T  Q$ K$ S0 i1 }0 x/ ]
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0 J' _0 K$ i( ^6 d. E0 b, \　里面的组织还算是细腻~~~~