NO.1麻辣小土豆
/ t5 y7 o' q8 P& {/ q. a2 D

3 f8 R1 b  |  w" X; Z

! l8 [: L; k, y; s1 c4 Z
　　材料：
4 R& O8 B1 [& U　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量
: c: e( `- B' L　　做法：' D7 `  M  q2 p3 M
　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
' Z( p! k3 ]8 D. ?) f# I* \　　2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
  |: h6 x6 }  ~; K9 E　　3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。7 r5 q% D8 U" b3 G  Y

/ \6 {+ Y! z& T! GNO.2川味土豆烧排骨
) ]5 w  u3 X+ w# N# V$ W

+ l4 J2 j) @8 J, D: c: r

# C3 y7 X! ]6 B1 ~

( ~( D5 ]3 `; N# Y1 F
　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。
& z3 i% @2 f- R* S　　做法：( O$ C8 C2 t: A0 a2 j
　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；1 F7 D0 M, {/ G2 M- l, F  Q
　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；2 i( K8 Q1 F% ~; v( S6 f2 s$ n1 q8 Q
　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；
* |7 W7 ^9 }0 F6 i2 J# _　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；# b$ a$ }* B2 b  {% l0 T4 P, }& @6 D
　　5、加入酱油、料酒炒匀；
: R3 Y- N; V- M( Y9 z: M　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
4 Z- R, a( e+ e6 `8 u1 V　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；  p; Z5 J& d/ A  q! @  Z! O
　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

' u( z9 U, }6 M* B7 O6 O  |4 K  R7 s1 y
NO.3奶酪焗红薯
4 J  U. h) V8 Z0 Y4 U) F

4 t9 X& M& C& m# E1 k* W8 ]2 Q7 e1 X

  [* S5 c! K) k" l2 r
9 U. j) V0 K' B  r
　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
7 x- E0 x# G7 u7 J& Q4 |, @　　做法：
1 \  N+ d  q! E+ J& p　　1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；% @, G  b6 i; Z& O( U0 q
　　2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
8 O3 ^+ t5 L! B  [4 E8 C　　3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；  M) n; B1 q) r8 ?( |
　　4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；' }0 }: D* p" Y
　　5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；; g6 K8 p" Y# f) z( F) i
　　6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。: m( A' b: o6 G

: z& `( u& K2 i1 S  Q8 P3 M; R! ZNO.4煎红薯饭团, J8 N* _8 n( [/ b

$ B: u. j( D* S

9 f: R) {3 ?6 w% A

6 l1 k% ?, C8 ?: e1 I　　材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙. F$ c. F* E; {8 n! Z( J
　　做法：: C5 \6 D- c# F
　　1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片；8 R' u2 Q( E6 s9 C8 [
　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条；* G5 C! ^/ _+ b9 c5 e5 Y* J: b; n
　　3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用；3 |, f2 t% C4 [& y
　　4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色；
. W. W2 d. S( Q: g- U. @　　5、倒入美极鲜调味汁和芝麻；' ~: i3 K. k- k% F
　　6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。4 F/ N# U# U! g) O

; n  L* ^  e4 l, \. hNO.5山药牛腩煲: F8 s9 B" i/ R4 q' x

/ D6 ~+ y  f' v( P, `) u

- r% V& C: h$ f9 J
. @# ]5 s+ t( P% I
　　材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
3 K3 O' b6 H, G, z9 g( G' Q　　做法：
3 k* B; C/ Y3 d& o* B- d: p　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；0 x  E' {4 I+ o1 H% t
　　2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；% C5 k& x" a4 V/ _8 {. O
　　3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；
" g. e5 h" J" _8 c- @% l, W　　4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可；% l. l4 i$ V( f% O

! C; ^5 |) \' v7 ?) mNO.6蜜汁山药" e3 O6 R( G$ ]2 Z- D9 ~/ v

% m: k2 A, Q1 ~8 \: r: e

9 _7 M5 C$ }9 K, w+ p9 F5 ~- P. y  b6 U1 \
　　原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。: w9 o. _, I, P& h7 G/ d
　　做法：& r7 ^* T  L$ ^0 `4 |
　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。. ?! X' Y, G/ g& F  i& n: m/ S
　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
. z2 X/ f6 g% m+ Z　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
- \1 F( c( x& |, N$ T　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
2 x/ u5 J. I- r2 {+ T3 C# ^　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
  k8 p9 ]* Q& u* C  uNO.7鲜虾粉丝沙拉
9 I1 f+ [& e& N5 ?  ?

* u6 v/ Y- o) ~$ x) Q( f5 f

5 d/ N$ N2 v/ B

' V" T0 r) A! ?' ]  n1 w　　材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克1 t; q- r* r# L. J' E2 I
　　沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许
* R7 ]* z  Q0 }* C" u% \1 Y　　做法：
6 C0 A. R; V  f" W+ ?4 B" ?　　1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。# l+ b. H  ^% X* W
　　2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。
; G, ~6 u8 y. V0 U" \7 b7 I# v% T9 R　　3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。, Y: I* B1 X8 k9 L* e( b
　　4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。; ^5 o! H6 |8 w/ F0 ~2 A6 l
　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。
1 r' n7 L' e' i! ^7 L- t( E! S3 v& {" @0 b9 }
NO.8牛肉洋葱卷
* J5 O3 N8 }+ A# ?$ F

8 r) E9 d. S; G3 C

% z' ]; Y0 H- v1 J% n& I5 t0 F6 c; R
　　材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）, r; R6 W& g: t
　　腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙、五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末
# y# ]" a4 ^; h4 B+ v# U" T　　做法：+ x% u8 `9 t" z! j2 P! H
　　1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；0 A3 }& t' c( X. S9 u" q6 y# a
　　2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；
% b# ~% |: Q3 W/ x5 u" R# |7 T　　3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
1 r5 B" j# l) ^5 C: X　　4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；, l1 G" w& k/ @* h, q6 x
　　5、取出翻面，再烤2分钟；
3 E7 d1 i/ H( i- d( a　　6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。% P$ l) `0 r6 D; b3 i
! B( k/ S, T. B! P
NO.9奶油番茄汤! a& y& E$ z7 v' [0 u, p

% m5 S2 @6 C, y7 }: S' e7 Z# v# R/ }6 }

. m2 \& d' n7 l( F) l

+ F9 A* }* z4 t  U2 G, c3 c　　材料：番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。. F. ~5 Y6 }! }7 y9 Z5 t
　　做法：
* i! ]7 l8 K. x% K( ^! I( }: i0 O+ S2 D　　1、在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿；) Q$ a, t5 J, t- ?
　　2、将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末；8 `5 G" g  q- s6 H
　　3、锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香；7 ^  H) B3 f, u0 W
　　4、放入番茄块同炒；
1 i  ]5 a* f! Z　　5、加入香叶；4 W3 y) f  ^1 \3 y# J/ D* }' B
　　6、加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟；7 C/ p  V1 E: |( h/ ]0 c
　　7、取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠；
8 L; S2 d, W" l' A　　8、将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状；# ?3 E' R$ Y7 {- B1 t
　　9、将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味；* g5 E0 z& H$ T2 C- n; H
　　10、将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可，配合面包上桌食用。! V0 b) X/ ]# N% T/ ~  `

( U8 C' T( A2 L& ^4 b) l& aNO.10番茄里脊0 V1 O% Y) T: u& c7 N; I2 G3 Z

4 h- y( n6 g7 n& M3 }

4 }& R7 }3 g" |
) ^4 W- f. y3 W2 \% p
　　材料：番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油
; `6 z; B  B5 H. a: V　　做法：# m$ E# r& n2 P2 W0 m* W
　　1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末；/ Q  g/ O. K/ {6 |
　　2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻；% ~# K" m  ]7 X
　　3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱；) r5 A2 m1 b% u3 O
　　4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软；# e$ v0 d  v7 D' k' i
　　5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻；
7 t$ f* \5 P( p" ~8 D　　6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。  J2 g; @3 W- B( b' n+ {
4 g0 U" b6 \) H
NO.11番茄土豆牛尾汤, N1 b# h9 q" u( m

# g8 P$ W' H: E9 i% Y; X# t

: ]6 F4 `" W6 B3 W' a. l5 `( a
  C# W+ E% M  E& Y( \* ?  B: D4 y  {' T　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许3 L7 r/ n3 E1 |# @( K5 e/ F
　　做法：( T  c$ t( a7 ?/ V% I/ U
　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；9 g2 [1 \2 u! {8 \) Z7 }0 f
　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；
# V/ h$ I+ Y! O　　3、番茄去皮，切大块备用；
  R% o7 y7 k' }. \# d1 L1 \( P　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；
1 W7 }9 h' |( K) i　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；  B0 r1 p& I7 E/ i; J* b
　　6、鸡蛋去壳，切片备用；1 G; u& H) b! j% x" j
　　7、金华火腿洗净切粒备用；
+ i3 ^* u4 o* I/ g) }　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；5 I2 A1 E* B8 |
　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；
4 K. \8 V  J2 o2 U- j　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。+ e! P4 G* m- Y
0 p6 ]. C  R3 X. D
NO.12香菇荷兰豆炒马蹄
& `0 y& @9 F: o- I& k$ l

  S+ P! u  S* \( W  T* B

3 M2 `- v4 Q& @# |+ J8 c3 Y0 \( T( i+ R7 d# [# J( ?
　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精2 j+ s# X: S& P
　　做法：
& x) ]# H  V9 f　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；" |$ p: ]+ a! j- J, m7 D
　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；
: S5 p/ r8 C; I( Q! @　　3、下香菇翻炒几下；# u+ K6 A7 Q7 z  A- X
　　4、下荷兰豆翻炒几下；) g, H- }/ s. }
　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

一看就都是很美味的食品，一天学会一样也行啊。就是不知道做出来后能和楼主做出来的一样吗。楼主一定是个美味大师。学会做好请楼主品尝。谢谢楼主，红心送上。

看到是抗衰老的就很想学学，但是单单看第一道菜就是麻辣土豆，抗衰老的一般不是什么养生类的煲汤，或是蒸煮的一些素菜，很少看到这样辛辣的做法也能养生的。不过LZ真的推荐了很多很不错的菜，做法也不是很复杂，有空一定要试试。

不是怀疑楼主菜谱是否有抗衰老美容等效果，但个人觉得第一 二道菜都是辣的，怕是不合常理

麻辣通常不都是刺激性食物么？这能抗衰老？后面一些比较靠谱吧。

所谓的抗衰老，无非是含抗氧化物和氨基酸丰富的菜肴，其中在蔬菜里面最能抗衰老的就是西兰花了，西兰花很多人觉得煮的不好吃，都要焯水后再炒，我炒的方法是下油烧热后爆香蒜蓉，然后快速的下锅后加水略闷，不必久炒，停火后加入蚝油，可以很好的保存里面的营养也鲜美好吃。水果里抗衰老的老大就属葡萄，葡萄富含单宁，多酚，花青素，吃的时候如果想要达到最佳效果就连皮一起吃吧。虾这个东西也是觉得抗衰老的，因为含有虾青素，可以壳里面含的比较多，不知道该如何去吃。

里面的菜个个都是精品学到几个菜家里人就有口福啦.

菜都是好菜，至于抗衰老什么的，我是不信的，根本就不重要啦。

这些美食真的能美容，那我今天可长见识了，一举两得，谢谢楼主。

我觉得你要是吃一些沙拉什么的，应该不会让你抗衰老，而是加速老化吧