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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:% l& n7 C' C  @
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原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量 8 t% T( L3 j! {, r& H

: _! ~6 Z9 l% r1.将苦瓜洗干净.0 w7 Q9 V1 e- \! w8 m

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+ z" |8 m4 V; L& D+ w2.从中间切开.% X  Z9 i1 b- d  b. F2 H

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3.把籽给去掉.2 U3 c+ O! j, K. o, Y0 r7 U, x0 e
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1 ?+ u8 G" J8 t+ ?3 i6 e( V9 X4.然后片成50毫米的片.6 G  \7 i. A) M( G
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; v0 M" g" _% u3 x1 m5.葱姜蒜切成未.
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6.胡萝卜削皮.2 l7 o6 b# x: _& q# _

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) W* Y1 V% m1 w* i7.将胡萝卜片成片.
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9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.
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10.锅烧水把苦瓜氽一下水.; j% ]5 U6 ?5 M! e. s& i" T  M# c

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11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.3 C% ?0 N3 b: T7 G' B  }9 O
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  L# @1 z4 u) i! Z: u. J: v12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.
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5 o/ R$ u/ T3 J! d" R验证图:
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[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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  • 韋尐旭 原创 +1 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38

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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?
9 _- A) D/ N/ ~' W7 |9 j苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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