中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。3 S/ Q- N9 n2 y: P7 `

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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。2 l  K1 Z, v% l
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g9 n5 g/ `8 b1 W- K
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右2 n& h- C: \: l
　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许* A. V; r& Y" X: \- F3 N/ i/ Z3 q3 l
　　玉米排骨汤的做法：5 x! u% k- g3 b- v. L9 l
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。- I7 |# v- p( g3 Y# O
        
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% D1 n- V. f9 h* r: f+ k/ \　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
/ l) k% i) d) J2 A7 U" u8 @　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
! Z' b3 V, ~) r! ?6 v& \* x( X4 B' `　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
( }: G9 p4 `! g2 c$ _# q& C　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 ; F' h7 N) u7 ]/ X
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。3 ?, h; j) _7 w1 {4 S1 t- ~+ v
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。
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　　中国吃网温馨提示：
2 b, i5 f5 K2 `, z2 B6 y  D6 x　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
+ e/ O3 t- Q' |- k% N: ^　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
6 F- n6 \% X$ @3 Y& [　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。; a$ G. Z0 _. p' h
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。" f: d6 D; |$ j& S$ W- m
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
' T" a* Y; N) S5 {- G6 v7 ^　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！7 o7 A4 s) f$ |: R4 D( }' h
　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
  J1 R  q, c; j8 p/ y　　吃出健康：1 ~5 d6 m; E+ @8 G0 f3 s" A$ R
　　排骨：
$ x, C- X) c- a) D' r. O, ~　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。, h% e; _0 R. C$ [, S# H
　　玉米;
# A, T& T7 f6 R　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；+ I% I7 v, a" m$ w* C
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。8 K! R# T+ D' C. ^6 R
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
4 g8 \5 j9 G6 Q; {9 a$ P　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
( S3 o! j8 v8 x4 b　　美食禁忌：
) w" O" y  N" V, O4 Z: ~　　排骨：
8 _: @1 r& A) p6 e5 U2 y% H8 @　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。' N& h& b5 Z( K
　　玉米：+ }  P0 \7 a. `" _% d4 j# ^
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；- w2 J/ o8 x& m+ p/ U+ H
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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