同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。
7 |0 x( D" m+ u) g! O( M: v5 Q: c2 j口味：鲜香8 n  J! Q  u! H& p# t
主料：西红柿三个，鸡蛋三个5 K5 v1 R& }3 L8 e' |) `
辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量
; |( D. N; k3 b5 c/ D0 I做法：0 k$ v) S' C- W4 [2 ^
1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～7 t$ t' X, Y/ ?

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2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好. h8 a7 v9 P2 y: a( b/ A0 Y1 ~& J

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$ g& {0 C/ s$ Z. ]/ ]! {3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。9 y: L$ V% D% F4 l8 f
倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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2 g; \; c5 k+ T7 l# V2 @) G9 x! ]4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了
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; `( w" X2 v7 w7 A. d# h0 f6 m9 V+ B5 加入味精翻炒几下，出锅～) w3 I$ O$ B4 e9 C. Z  \3 J  |- P
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个人点评以及注意事项：
+ l$ [3 y: Y# Z+ ~" }2 ]1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～
  @3 C9 T/ Y5 Q5 ^$ K( F+ _( L. Y2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。0 {. I) V, Y( S3 Q3 j  V( a6 j" g
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……
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[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表
% n7 j' }$ G+ t; I! Y7 \$ _0 [西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

2 _0 B3 u. p- E- `3 c 嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。
' F& q# e1 ]5 ?8 R, e8 o这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵