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别有一番滋味-豆皮肉卷

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-14 14:34  只看该作者
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别有一番滋味-豆皮肉卷


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材料：豆腐皮，肉馅，香菇，鸡蛋。
* |$ o9 |+ [; ?) J7 a1 _2 G4 k调料：盐，鸡粉，香油。0 M& W# o: Y) a2 g# g9 E2 X

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做法：7 l, |  O3 r9 J! x$ S
1.香菇洗净切末，与肉馅一起搅拌，加入一个鸡蛋搅匀成肉馅，并加入盐，鸡粉，香油调味。
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6 t' q. T  u# A2.将豆皮切成长方形，将肉馅放在豆皮上面，将肉馅卷在其中呈卷状，用刀斜切成合适长短的短。- j0 E# [, I% V: Q9 M, ]& J) [
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3.将鸡蛋打入碗中打匀成蛋糊，锅中倒油，烧至七成热时将豆皮卷蘸满蛋糊后入油锅炸熟，捞出即可装盘。
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