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5 g; A; ?+ P3 F) J. [0 |' p用料：- y0 ~/ H: ?7 S7 K- V
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牛肉300克 7 D' E0 X- I2 U5 I# M0 U

2 l% T) ]- q& G$ E+ {) W9 V7 a5 A! U郫县豆瓣适量; b( U1 V  p; g- {. o4 O, D
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调料酱油适量
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醋适量 姜适量 # A- a+ @+ q. U5 t6 M8 r
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香油适量 $ v, R6 P* v2 F% d+ w: Z" S

  x3 {$ l1 ?- C& P5 W7 ?1 \7 u淀粉适量 7 i& ~. J; [" _  ]+ J! D+ J

* P# L( m* p0 [植物油适量
+ D- }1 }1 X0 }
1 I0 k" G9 U+ \3 L4 [1 j花椒粉适量 ) R; R7 B8 H& o3 s, a

- }0 P+ V- I7 y/ T: G辣椒粉适量 ' D* A( ~8 L! w  w1 j
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小葱适量 % b% R% h" C: H0 e( U3 @

& J6 [& A& j/ i2 t8 ]香菜适量
1 W# P6 p, Y( z$ c3 Y4 Z- M. }5 T1 r" v/ x5 E; e
胡椒粉适量
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面条 生适量 % H! ~! b# x7 }0 B0 z

& b. j/ A& ]% Q' V, d香菜牛肉面的做法0 I5 i' {" n6 s4 `/ t" U! \

9 W; i3 \$ @, \) Q/ z0 V万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
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将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
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! J& L. p" F' {" Q! X& \0 C
+ t/ p3 M( |9 x5 k, @( a9 C8 `4 r% s取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
+ ?9 X  X/ h( y: ]# Q4 S( d) E; B* H( t4 h0 C" e1 Y- ]

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- B7 C/ V6 r) N" C炒干牛肉内的水分即可
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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。7 u0 I3 P; `$ }. L: e! E
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$ u. V& W; a+ |0 g+ d' w炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油8 u% u. w- f, L4 W7 j

- N, Q0 e& a0 z0 c+ T8 @4 ~! W2 H5 o% O9 |6 D/ N% a

& R1 l& }5 y4 z# Y7 D将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内2 c- D) x! T; T, l; k" ]% c

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1 N7 ~* ]! c- M: v, i0 n1 g将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱; @8 \. N* D( X% p- X

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0 g4 k& w- k. q' w/ w搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。