1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。$ v+ {: Q+ W' x2 b
2.加入花椒粉，盐和香油。
* x; {/ ~1 d; l6 H; L( R* h1 e3.再加入葱花和姜末搅匀。
+ g* r6 c6 ^" }" D' f/ C4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。
) k- q/ Z* @, k; R9 w) O% T5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。& `6 f5 v/ c$ E6 Z/ ~
6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。

这菜我个人觉得操作起来会很难，如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散
1 z& P  j" y/ u( q4 h$ p不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康。

我做过，很好吃，我喜欢吃丸子，配上米饭很香的。

没看明白，“500克家一个”那是什么东西？

这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派

如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散! c: ^* u& t; ?
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康

我会按照你说的做法试一试看看好不好吃，谢谢你！

过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油. V* q  S/ c" p. R: h1 j. [
不过豆腐得买好1 a# V& b6 K3 T) O, `2 }
有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感
( s7 M# P7 M) k8 a/ n想念妈妈做得丸子啊
% m5 M- i  h: ^+ F7 W自己笨得跟猪头一样，555~~

最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.

不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~