普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.$ M9 V0 M7 a6 }
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。
+ a8 l* T. }! l2 P  n' M
0 Z( L+ [* l' J/ z1. 准备好的用料。4 G7 T+ b5 h2 E2 s
8 i$ ^$ k( D2 }1 M( V0 e# @/ {
2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。
% l" m" s1 ]- A& c9 y# l
# I8 J# h" ~3 H. i% }3. 放凉剥去蛋壳。1 H2 ]2 a% D# ?
6 c  l& Y$ N4 Q
4. 准备好的普洱小沱茶。# M) {: d: E  P; a% o$ V! |% N
! Z4 G) M, H- W% e, _9 I8 \
5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。
5 H7 U: D! ^, x, H! w
  n  g; f& E& C0 r) b5 J6. 开后改小火再烧20分钟左右。0 p3 o7 X) B4 D$ o: N
; ~4 y4 M& v- T1 ~
7. 放凉就可以。
. z, q% D) Q4 O) k3 X
- o) A0 t2 [; G9 c0 }7 a# C! p0 K) }! m! L" M  d7 X
8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。
( m5 F. _( q% f, p$ l
( ~  A- B4 e8 R9 J0 Q* r, Y1 U" r温馨小贴士：- H) T5 V. W7 s, ]2 U
煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛
& k8 y, z' P( _; s2 t' h很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦