八宝海参

流氓小兔1987

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1楼大中小发表于 2007-3-16 17:40 只看该作者

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八宝海参

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! M. c- T% |4 M) R
【原料】
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。0 F1 t- m _' e) L) Z
【制作过程】 7 h1 F. j. q* M3 r
1、海参、蹄筋治净，切条；
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；( I9 G. E; K# K
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；5 E* K" D0 W2 y1 L1 b% ^
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；2 [2 z! a, x# d
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。

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btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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