原料：小南瓜（也叫小金瓜）一个，适量香菇、草菇、鸡腿菇，青红椒各一个



做法：１、 南瓜有把的一头切开（切下的南瓜别浪费，可以搭配其他菜使用），另一头略略切平即可，便于放置于盘中，将中间的籽挖掉，看下图。



２、把挖空的小南瓜放入锅中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，从锅中取出摆在盘中备用。
３、将各类菇洗净，一切二。起锅热油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，最好加一点点水炒出汁，吃起来会比较有味道，不用勾欠。
４、把炒好的菇连少许汁倒入小南瓜盅中，多余的可放在旁边。吃的时候，可用小刀将小南瓜切开。

[ 本帖最后由 wdc120110 于 2011-11-23 22:28 编辑 ]

像这种盅，我记得还有西红柿、冬瓜什么的，但是感觉里面的东西还好，外面的盅很不好吃。

这个南瓜不和蘑菇一块做啊？不起什么作用吗这？

感觉里面的东西还好，外面的盅很不好吃。南瓜不和蘑菇最好不宜一起做

做法很新颖，如果能说出此菜为什么要用南瓜做盅，就更好了。

还不如把菌类都放到南瓜里面，然后上笼屉蒸，注意南瓜要敞口，利用从锅盖上滴下的水来把蘑菇煨熟，这样应该味道更好。

南瓜用正熟吗!生的怎么吃啊?要蒸多少时间

瓜用正熟吗!生的怎么吃啊?要蒸多少时间

前几天刚在超市买过小金瓜，貌似还是叫有机南瓜，两个小小的就30多，不过吃起来是很甜。

还不如把菌类都放到南瓜里面，然后上笼屉蒸，注意南瓜要敞口，利用从锅盖上滴下的水来把蘑菇煨熟，这样应该味道更好。