原料：
( y# d( @8 J& x3 y胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。% D, Q: e; i4 K5 L% J5 G
辅料：
- ^5 Y% \  S- K6 z0 r8 ^. j+ L葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。2 G8 q0 b" c" I9 l" h5 w
做法：2 r: b" w8 ?; D3 m, T+ u1 G. v
准备：
; c; k" j. n# H7 n胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。& v0 ?; A# R" v, @1 h
做法：
3 [6 F8 q5 B1 H& J1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。9 @% ~1 P6 h4 U9 a
2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：
/ i7 ]6 Y- O% H) t1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
, D8 |" c' X9 _* N9 J8 K, V6 z9 `2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。$ L  s  D* j, Q
特色：! D5 J8 P: v9 n  c  H
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢