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, X! A# \9 H( t$ q, {" }    主料 ' @  Y# h/ ^* a7 K) x
    酸菜。 ( g5 X- ^# v0 U, \9 \
    配料
; |+ C' o) T- s! C    海蛎子、香菜。 ; J9 W. i' x- J+ M8 Q( z
    调料 ; O8 R7 k9 Q( F& l
    盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
4 r- `: Y  R; d- ~    制作
! u0 s3 F& ~! ^6 G. x7 d    先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
8 v% C6 R% Y1 t; b    提示
8 a6 d% u0 ^. `& G8 C: h# k    要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望