莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。下面来跟大家介绍一下莲藕的做法大全，莲藕饺子馅做法大全，莲藕排骨汤的做法,炒莲藕的做法,莲菜的做法大全,莲藕汤的做法大全,凉拌莲藕的做法大全,炒莲藕的做法大全等! \5 ~' ~  Q( Z3 S( b: l5 U
莲藕的做法大全# P: H0 c6 }$ y
　　莲藕的做法大全1冰糖莲藕茶
- d; k1 z% u2 N  ^+ |　　材料:
8 b, B6 g; a; U) _; m7 X' B) n　　莲藕1节，冰糖适量
( `0 T& }' H7 v　　做法:* W+ p9 w: h) n& l/ I5 U1 g& \
　　1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
" d# h& Q9 T! }0 }　　2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
! d# E) G1 v" L4 @7 Q1 J　　3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。
9 k( V7 e$ ^& v5 T& P* y1 C& H1 n0 h　　4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。/ R) C7 n/ G* N
　　莲藕的做法大全2双酿莲藕$ f4 D6 V! H+ U8 Q# Y4 z0 y! R  `
　　材料:
* Y& Y3 b* A5 R+ Z: k8 ?0 X　　莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花
* F0 G0 n; ^6 k: W3 P& W　　做法:
& y- H; e+ e7 ~. T6 C$ ]) r, c( a　　1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
7 n5 V, C6 s' Y$ w& c　　2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。( O0 V. Z: S9 }8 z8 k  w) I& E
　　3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。6 g( \2 w5 e/ F7 Y7 R9 A: ^7 k
　　小诀窍:
% m. b5 Q1 J6 d: d; v　　做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。
9 o/ ]& a, ]9 U+ o莲藕饺子馅做法大全# k0 `3 v& m7 x# B1 Z: m
    用料：500克大肉，莲藕500克，生葱，生姜各50克，鸡蛋2个，淀粉一小勺，食盐、米酒、味精、胡椒粉、香油少许。作法：将大肉成馅，生姜、生葱、莲藕成粒，先把肉加入150克水拌上劲，放入鸡蛋和淀粉打拌均匀，再放放其它的配料。拌均匀即可。
; s& l) y) \& m2 P" l7 d# `# m莲藕排骨汤的做法
5 W# X7 P% S7 v　　材料：" b% s7 |7 \/ y* `6 p+ M) u' Y/ I
　　排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
1 M+ P; F! V+ x　　调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
7 c- y- V9 p9 c  j& @' }　　做法：
; e+ E5 N. _. _6 I　　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，
( c: @- Z7 L3 r- a, w$ n* Q" j　　2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，4 W7 A* v8 ]" K0 N5 g* i/ b
　　3.生姜洗净切成两半，7 F( H+ U, _+ R% N
　　4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，6 Q$ [* ^3 ?7 q0 D- u) Y- Z/ W3 z' X
　　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6 T. Q# y* g$ P% T  c
　　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
7 J2 I+ V$ O/ l$ w7 C　　特点：汤汁鲜美，藕香软糯。: M6 K7 r8 j9 o9 v  [) r
　　提示：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。& O1 U) M' u# E# F6 m& N
　　我找到了莲藕排骨汤的做法的资料了，莲藕排骨汤的做法在这里找到的莲藕排骨汤的做法的资料的，你看上面介绍的莲藕排骨汤的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道莲藕排骨汤的做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多莲藕排骨汤的做法的资料。$ e3 K5 w( G0 Y- `& u
　　我就是在网上看到的莲藕排骨汤的做法。我曾经也看过莲藕排骨汤的做法的资料，对于莲藕排骨汤的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查莲藕排骨汤的做法。对莲藕排骨汤的做法就了解了。如果查莲藕排骨汤的做法的资料，也告诉我莲藕排骨汤的做法。% g2 Q# Y; \+ C1 [! H) n; u
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这得很不错，学会了这么多莲藕的做法，我喜欢吃莲藕，照着上面的做法下次学着做做。

蓮藕是好東西，常吃對健康身體有大益處，值得好好學習。

这个感觉想药膳  不过还是叫家里人去吃吧。。。。药膳感觉就1点药味 不是很入口

这个感觉想药膳  不过还是叫家里人去吃吧。。。。药膳感觉就1点药味 不是很入口

最爱吃莲藕排骨汤，绝美了。; R" d% |8 ?6 O/ J2 U
双酿莲藕只在饭店吃过了
* l4 ]4 U2 }% B: s2 Z) i自己弄有些麻烦。

做起来，看来要很多时间，还是超市买了

这得很不错，学会了这么多莲藕的做法，谢谢版主指导。

我们旁边饭馆做的一道莲藕的菜特别好吃，这个里面没有这方面的，不知道他们怎么做的

莲藕的做法在我们老家也有很多做法，我喜欢把莲藕加上肉皮炖乱，味道很鲜美