[凉菜] 捞起手撕盐焗鸡[5P]

捞起-广东顺德菜常见的传统烹调方法之一,最常见的是做顺德鱼生吃" ~5 y0 s4 C4 O9 N5 Y. J

) O' e) g8 i( k/ y6 T, C
) D: O+ E) F6 }7 t3 r# h' r
; q% t3 S" r8 F+ u( x9 n& O
/ I- ~3 `4 Q7 [! V0 Q; @% t材料:盐焗鸡,香菜,葱,姜,蒜,红葱头,椒丝,烤花生,炒芝蔴,油,蔴油,盐,糖,胡椒粉,酱油! \" w2 u! g& J1 u& g6 p

5 W# W' K( M1 r# h; i2 {0 K: j6 a" t. D8 T, S8 M, H& g
" k4 Z( H% b# ?
盐焗鸡用手撕成鸡丝(买了只盐焗鸡回来吃,鸡翼和鸡腿都吃了,就剩下很多人都不喜欢吃的鸡胸肉,突发奇想做了这个菜)
: ^: `( S0 X1 f) ?- K& K0 w
5 B/ v" b7 t) f: a+ P' Z2 J/ q' |4 {% E
$ v8 B& u' I; i- [
姜和青红椒切丝,蒜和红葱头切片,香菜切段,葱切成葱花,芝蔴炒香,花生炒香或烤香(也可用现买的淮盐花生);
4 U# H4 _! O% I2 M! s8 Q! C: u/ C! W
: W% I; E' }1 U( }
  e2 G* @! B. j) m: D9 ^* a # B$ {1 s( A5 M$ W$ V. L
将所有的材料拌匀即可+ ]5 W( W( l% c* V" K2 X; E
) B* m  u! i/ {

2 \5 x0 Z' ~' U6 I& a ! o+ U" F' P% B" P1 {4 H
买了盐焗鸡又不喜欢吃鸡胸肉的快来试试吧