推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭8 X! {+ D: @8 `% h5 H
口味:印度风味) s  C+ U3 M( w: r# k; a
主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
# k( w: \) h3 J辅料:咖喱块、干辣椒、生抽! c. L4 ?$ X0 ?$ P

' _  F7 ]- H) q' ~1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
2 Y  @! \0 L1 _! J$ Z* z
* }# v! Y% o5 I' ?2 y9 f  J
4 b/ y0 `' u8 h* _; F2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)9 K6 g2 O6 h" |7 O. G8 x
: p8 O7 `/ c9 g3 {. J# K

! b4 P: r4 m8 l, U# T来个验证8 x. d" a$ k7 c. H2 f. h3 I6 J
) t- {) y4 f; h% F% S$ `' B& Y9 v

6 F+ n5 e: D' Y0 X2 w3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。, V+ h; K+ q0 v

) N/ d" s0 Y. r3 \# X$ Z$ @" J" ?+ e; g9 S
- p( Q& x8 N; Y  J2 f
- ^; p1 K; i( y
肉变色后加入洋葱. V2 O2 w5 R( p8 g; J  Q) M

1 k; D3 V) D7 e6 y0 f- n, G, N% V2 V( X
洗几个干辣椒放里面
# B9 |( ^- l. o2 [3 O4 q4 x* d4 d% j8 y+ {9 Q, [7 p
# t& c3 o9 `# h9 p( Q- s6 M
加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟  g) R! t& r' n& _/ a2 h

/ n, q* e2 i: X8 E( N7 @) A. A% O
& r$ F% S( Z5 d6 i! {加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。0 F0 @6 x, g: D" n  j$ R. S+ B
+ s4 B9 b4 B9 o" D

( [8 C1 _4 K" O3 d( b$ O' [4.同时做好大米饭
) v0 K; A7 }9 k% c/ c
  d/ V7 D. b' O5 h
* N6 p% ?( z! P2 }6 P5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)' g& n2 B5 f+ O2 S. ~# L
3 l( ~2 _. R3 g2 |. d1 x6 w* f. s
: W2 }; B# P5 b: R9 f5 R1 q- t7 O
加上去~' @5 j0 H6 O/ x: F: g" Q, {

) ^7 d' S+ c' `9 ], `9 }& q. l  v* h6 b0 @: k4 z# u/ I7 s
改小火,铲子要不断搅拌
/ E: n  x. [! t. `8 P
% x" ]! ~, b6 Q* Y2 _' h& y4 x" m0 @0 L% ^9 y8 S
因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅0 i) K5 t$ v2 n# @# i: Y3 o$ W
% k$ m' V1 s5 j! l) b

7 n" f) E% _! |0 V, x' ^+ N  K4 M& J搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)! A; K6 t( J: h  U3 j9 Z9 t

7 L+ F) `; |& Z% F$ y& r$ k4 a; }! }- }4 u. T6 i( ?
6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
4 I! }# `" M! [6 J0 ?7 i  a7 c1 g# o7 y+ V1 g8 a- S: q

, q" I: p. I3 B6 B- [; B来个特写
- H( q0 S& Y9 L' d% c1 d. X# Z
8 Y% z$ r" e" h3 X' q6 a& O3 v4 g* S# V3 a
大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了3 F! F3 I& ^! ]: p

, T) }( g0 G8 ^4 k$ K6 ]" K3 ~* q( U, f4 D: v

1 K2 ^1 v! t- t! K) a总结:
# q" ]# C" o9 E7 _" i4 |    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
, ]4 D' r3 ]! C6 \9 m! `/ V, l    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
7 A1 k4 X3 n$ G5 [$ X6 X& }1 b8 C2 F    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。+ u; S: B& U- d' I& U0 {
    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。8 A! v1 H, B, Y* b9 y
    5.如有条件,加入椰奶风味更好
' Y' B# L- n5 ~1 h! F% u3 ^  F4 }2 V( b8 A2 b1 w0 V6 O
[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +100 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05
  • rnnn 原创 +1 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP

咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

TOP

看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

TOP

唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

TOP

楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

TOP

很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

TOP

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
  p6 R. S# v6 P 胡萝卜也是
2 i9 l3 H* x1 S% g4 }牛肉如果怕炖老了可以后放 9 u! h% I- \( i; B9 J$ l3 u
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

TOP

看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

TOP

我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。" v( I& Q7 j1 x" Z# ?6 s, S
不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。/ H8 \! H) q8 w% s. E
有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

TOP

材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 06:08