名称:咖喱盖饭
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口味:印度风味
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主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
# k( w: \) h3 J辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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' _ F7 ]- H) q' ~1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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4 b/ y0 `' u8 h* _; F2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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! b4 P: r4 m8 l, U# T来个验证
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6 F+ n5 e: D' Y0 X2 w3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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& r$ F% S( Z5 d6 i! {加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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( [8 C1 _4 K" O3 d( b$ O' [4.同时做好大米饭
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* N6 p% ?( z! P2 }6 P5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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加上去~
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改小火,铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅0 i) K5 t$ v2 n# @# i: Y3 o$ W
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7 n" f) E% _! |0 V, x' ^+ N K4 M& J搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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, q" I: p. I3 B6 B- [; B来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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1 K2 ^1 v! t- t! K) a总结:
# q" ]# C" o9 E7 _" i4 | 1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
, ]4 D' r3 ]! C6 \9 m! `/ V, l 2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
7 A1 k4 X3 n$ G5 [$ X6 X& }1 b8 C2 F 3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
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4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
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5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]