; Z% b: O$ \% [8 h
# h, e) j& u+ G8 ?6 L* |5 E烹制方法　1 w+ `* }8 i" h# O$ S2 u

# N: |3 R8 D' F' ]( V材料：菠菜（900g）、粉丝（1小把）、红椒丝（些许）
6 U+ _! ]' k' V5 `$ Y调料：麻油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、刀嘜纯正花生油（适量）
' a( i  _2 D' g7 I5 B7 @4 A& U$ T* u# ?4 M4 {+ Y2 A" H3 D
5 l$ V. k) `. q- m" S, K
8 Q# m( @2 u# @: j
1　菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软。
& A4 a+ l9 y% A& b9 Z, Z
$ _- Z: ]) f" }: `
0 D7 X0 w/ M/ ~0 k% d: [$ [( E6 r& ?  w2 q! t' [7 f
2　烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐。
) f3 o# ^' w& D: J' d1 X! `
) Q' ?  h* |# p2 c" c
$ z& k$ _" a) j' k" J/ u/ @8 u+ d: M/ L3 c' W' [
3　菠菜熟得很快，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿。8 [: l9 m' I; p% W5 i5 w& M1 b

# H3 P& V: C7 R6 d2 T* b# W3 a ; u' q+ H0 ^$ f: l; t

0 E, ]: m) h/ H6 i( z4　烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。
2 }0 D) C1 G2 C8 V) Y* I/ @
3 q1 N& ]5 X; E1 X  c. O
7 M( I2 y: t7 Y' I
9 [+ E  [% ]- x/ f) h. b$ l5　把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋上麻油、加入些许蚝油，用筷子拌匀即可。

这是凉拌小菜啊，不是热菜也看着是夏天下酒的小菜。

很不错的凉菜，很喜欢吃菠菜的，感谢楼主。

夏天整这么一道小凉菜，喝几口啤酒，生活不错啊。菠菜粉丝塔，好。

看图片就好好吃的一道菜。而且本人也特别爱吃粉丝。如果再放一些陈醋，我想那味道会更好的。