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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭
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! t- d( h* h/ }$ p { F% s7 ?4 ~一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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" M' }' Z! L$ Y* Y' ?; A. m去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子 ' W5 C9 H8 S9 s4 ?* y6 Q+ K
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' Q1 N; G6 P' V, D鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快
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- B; m- J2 g; f7 Q, M先把椰浆粉用温水冲开
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然后烧下,很简单的
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) p, S2 n; ~: q$ M+ T, |( f$ t+ _首先是热油 ( m, R+ }% A/ j* H
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- v" Y6 c# t7 r5 L: K1 J2 v7 b/ V: c将调料放下去小炒一分钟
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然后加入一半的椰浆,煮一会 ! R! u- F+ S7 J6 c1 [" p9 Y7 O, n
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沸腾后放入切好的鸡肉
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在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条.
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此时鸡肉已经煮熟了 ) Y* R3 M; q. s4 ^ W+ l
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: k/ h# `0 Q e6 D6 k8 R2 \1 l然后放茄子和另外一半椰浆 5 M& `2 g" i [% l, F
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9 }* q& i/ @% Z) U- B( j- k茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了
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5 f$ w6 g6 T6 b! `- a4 z6 ^直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱
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$ V6 T+ r3 \$ s( M: }盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 # ^7 c. r1 Y5 T" c, A
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接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上 . Q) r: X2 C P
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然后用竹签串好,烤箱烤熟即可. $ k& s' O" d' n0 z, C
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% O/ v& O, z6 g9 Z. k在烤箱里的样子
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烤好,吃吃,很惬意
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