名称：酱烤凤爪
2 i; m' ]2 O1 d$ y# D" _口味：下酒好菜（香辣）% p4 y! y: _, O+ O) m& M
主料：凤爪$ i  ?& ~! u* N# z" Z. e+ p4 m8 S7 [
辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
: B7 q1 e9 O$ F* G' p/ ]$ ?做法：# ]* r9 [8 C. V" e! f( t

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1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
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3 J8 N+ z% S& h8 p! O/ M- f2.凤爪用刀切开，用刀打一下~& ^+ `" M; Z% M8 y( L4 O+ a6 g
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: C( Z. y3 z4 t% L7 Y, j' T  T. `3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
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4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~
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! C* R1 Q( y$ P5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~
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6.装盘~~+ p' G4 D! i0 ~9 B
注意事项：
: ^& I7 |* K2 }  M6 G: A* y& C         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~2 A( e3 o6 H; [
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~
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9 m6 o, ?# I. |0 k# r1 B[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，9 d5 ]* h4 Y5 p( e
好像把大骨去掉了。
7 |4 M# F" Q5 w4 E+ A$ _1 H成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表 8 ~% q7 V8 L+ l/ T; w" @
仔细看了看第二张图，
7 q0 _" R7 [/ n% k2 _9 T, i0 y好像把大骨去掉了。
8 F0 N+ p) F1 b' N/ S: s9 j成品卖相很不错啊！

. i- u7 b" u& k8 V* F, ]是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表 % u- N2 f& T$ A8 ~
这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

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用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。