中国地大物博，不同的地方对它有不同的叫法。有的叫青口，有的叫淡菜。英文比较简单，就叫Mussels。 ) U  k( e+ i* o% U: G
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原料：葱、姜、蒜、辣尖椒、豆豉酱和辣椒油。 / s) W* I3 D# j9 T3 I& w
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做法：( L# N+ C5 @* @8 o
葱、姜、蒜炝锅，出香，下豆豉酱和辣椒油煎一下，再下辣尖椒和Mussels，翻炒2－3分钟，至Mussels开口。出锅，装盘，照相。7 y6 e. V# z* p- U- j) J7 w

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非常好吃的菜,做的时候应该在加点酒的.