原料：
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笋干、里脊肉、小葱、蚝油
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盐、料酒、老抽、水淀粉 # L5 U# T! f' ]
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做法： & ?& P1 x3 o! Q! G) \# s% I. y
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1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。 ' m# ]; c  ~- a3 _2 h

7 Z3 C6 o4 \0 a' r2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 1 {5 ?% H: |5 }& o* x

* D! {2 P5 _6 R0 V" P, N5 S3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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/ J' q: ~6 L! L: `0 h  m0 e) h) R3 d4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 $ S. D' k5 V/ [# e- q; o, y* S

  Z! C$ H  _  u. z5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 6 e/ D& Y. N# K6 q) y7 m+ [$ e
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完成了！
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$ `0 n$ L. N& S, k6 u0 j[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊9 m5 q* r, C# ?1 p" f9 K# @; c$ w
简单易学，而且好吃]
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我一定要学会