先上成品，再讲做法。
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用料：
* g0 Q9 b" t, A9 n7 R: j　　1、水面三两。
3 I! W" {9 n- L3 \. I　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。
* E8 Y. e! @$ Q6 x- `" }　　3、油炸花生仁两大匙。
2 ~) x6 s+ e9 ~7 ]0 G8 ~. E  M! Y　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
8 q' a$ M# q2 V. W3 |9 }( P* ]& D　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 $ g) l! l6 c% T, B8 m2 ]
　　6、香葱一棵。 2 |3 P! d" b8 a+ ]- d$ m4 l, \
　　7、酱油三大匙。
; v9 d) U& ~" \1 e5 O　　8、味精适量。 + J% I: \$ b1 X+ h5 F4 `1 c/ X
　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
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做法：
% U7 I- ?" \. K) ]# ]4 l) G4 M　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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6 y$ p7 v, b6 E6 U' B$ w2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 " `" E0 J( M  h+ T6 a9 `# z
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3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分9 `. `* R9 i3 A. V

+ d5 x! m1 k6 f( F7 @4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
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+ W- O0 X, p. _5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。- w* x4 x- T. P/ T! ~% M0 {
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6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗$ m+ Z0 z; q7 Z- g6 |# C

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
9 W6 J+ S' f) K, `8 l“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？
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& a" e2 M6 G7 r" o  \  L[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了
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8 j+ q7 z, v  N$ W多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。