& K) J7 n. x0 X% a0 o% S# F5 q+ F7 M8 Q0 c% Q. t
烹制方法　4 D; `  r0 g8 z' U

+ c$ ^% Z2 j# b  e材料：干红辣椒（5个）、豆干（500g）! p+ u" n0 v" ^7 u
调料：盐（5g）、老抽（30ml）、白糖（15g）、蜂蜜（30ml）、八角（3枚）、香油（5ml）、鸡精（3g）
& B  I# X2 s8 t" G, n# K0 k( v7 R% S" e, t
4 C9 C. z/ d7 S& Q! r( V3 Q! ]

- u5 v3 c* w. \% a; N% U1　豆干对半切开成三角形状，待用。
& y0 G) t# t, a9 x) S5 X$ }+ R, B  l- h1 e1 d& d) m; A6 p& U2 w7 l
3 d2 u; z8 b- i& G1 ?2 J$ H9 N+ m; z+ N
4 h) L7 q) [3 W9 T: j: s
2　取一小碗，放入干红辣椒、八角、盐、白糖、老抽、鸡精调成酱汁。/ {3 ~3 D/ e  p8 A* ^

7 a" G7 ]) k* h0 V) l8 U
* m$ V: f: s1 k5 ^( C9 `& k! A; X4 d# t  H# w, n# @8 `6 ~4 Y
3　烧热油锅，将豆干倒入油锅中，倒入酱汁翻炒均匀。. ^% n7 K" C2 ]0 w: S$ A, p( a' `
% w' M+ M5 E1 R4 D3 k
6 h' f6 U4 x- F/ a/ P, u
+ k) ]+ Y& ^3 C) e4 y' b3 z( {; N: m
4　加2碗水，酱汁大火煮开后，转小火焖煮15分钟。
, O+ ]% Z8 B9 i$ u: o
8 j5 a9 v: m4 `% b; Z) p; a
9 G' N. m7 m9 m$ N* m! d
& r/ M. Q. n$ c; w4 t/ ?5　将豆干汁焖煮至汤汁收浓，最后淋入蜂蜜和香油搅拌均匀即可。

既简单有经济的家庭小菜，爱吃豆腐的朋友可以试试，晾凉后切成丝就是一道可口的下酒菜。

做法简单，用料也不多。很不错的家常菜。
2 n$ y$ E* W$ ~- R* O0 |3 D! K0 h! f' i/ ^6 f) a5 @
最后还添加了蜂蜜，我喜欢。我喜欢吃甜食。。

配酒应该挺不错的。下次喝酒弄个这个试试。

豆干我的最爱，超喜欢吃，蜜汁的不错，晚上回去做做

这个我喜欢，明天就去买材料做去。心情大好啊！

豆干很不错，可惜我不喜欢吃甜的，所以蜜汁豆干就只能支持楼主了