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豆腐鸭汤

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-7 14:36  只看该作者
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豆腐鸭汤

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1 s6 G5 u" B: W2 h& O. f3 K

. E* t0 r* H0 ~' e: s
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3 J/ P- X8 ]$ t1 p% y; R7 d
( K1 B0 R3 j. v
4 J: K4 E5 c9 `6 }( b) V2 ^5 Q
材料：鸭汤（刚刚做清汤柴把鸭余下的鸭汤），豆腐，小油菜，黄瓜，枸杞。
3 N! R. B$ k; j# ~/ |) x调料：盐。
4 f$ `1 R+ y# {  Q' k/ l% g  X0 u. U, b- n/ }
做法：
0 V8 a1 b1 ]: l0 A! M１．将豆腐洗净切块；小油菜洗净；黄瓜洗净切小片；枸杞用温水泡开。
# y+ x$ E! \6 U1 I% Z7 i* e2 b$ p- F
: O( e) z' b- Z

4 H$ _1 p+ O% c, [5 k- ?9 p. Y5 J２．将余下的鸭汤煮沸，然后下入豆腐块和枸杞，豆腐煮熟后依次放入黄瓜片和油菜心，最后用盐调味即可。（我在做清汤柴把鸭的时候已经给鸭汤调过味了，所以可以不再放调料或适当的少放一些）) w" m; P9 p7 @4 o- A( F

  Z1 L1 w! ~7 L; D
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