冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。Niki称，此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。6 @: M% ^  R% l; g; ~
/ i5 w9 r) [4 U' d8 v
　　烹制材料 (三人份)2 [0 k/ e" K" `6 I6 Z

' q3 S. i8 Z! i6 _. _　　材料：光鸭(半只)、冬瓜(300克)、薏米(75克)、姜(3片)
' a6 U" M% _- z% R. ^. U; H& z7 X7 K) B7 f
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/5汤匙)# E. E3 ^# d% Z) w8 _4 U! i
6 U3 ?1 J: v3 t7 H& O% z

8 K2 y8 a. L1 s6 ^3 ~/ X6 f7 V
' M9 l5 @/ |4 Y1 光鸭洗净去鸭皮，斩成块状，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
+ H) x8 t3 c$ {; z4 {6 A8 Q
0 v# ^2 ?% {! R& I4 X; @0 p' ^- h" M1 y! j" R( t

6 v( I0 {* E( h2 冬瓜去籽，擦去皮上的白霜，洗净切成块；薏米用清水浸泡30分钟。
1 ?$ x( v8 a4 h' C. g( [) A5 a& f8 H  I7 M  K- t/ T; L
4 Y. J% O9 s7 U, S0 K5 `9 D
# ~! a4 ~. V6 ^8 t: m
3 烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入鸭肉煸炒1分钟，至呈金黄色，盛入砂锅内。' S, y; E+ Y+ H

: P, G+ w8 Z% U
% j% J  [" ?" w  o) j: x! U5 U: Y, ~# U# i: i7 U
4 往锅内注入5碗清水，倒入薏米、冬瓜和姜片搅拌均匀。
& K- ~/ I/ L3 f6 q) S8 M% a5 O  z% S. n6 ?0 x8 P7 R
4 ~4 r1 ?) ?! r# z: x( }, ?

$ n! S3 C7 o5 \4 _: ?5 加盖大火煮沸后，改小火煲1小时左右，至汤色香浓，冬瓜软烂。
" E; M( F$ y) H( a' w- |  y1 u; d% s3 T$ _9 I, D4 G

$ x. j3 P! _' V$ E/ k1 W: Z7 _9 O; ]8 y8 Q3 |9 y2 c
6 加入1/3汤匙盐和1/5汤匙鸡粉调味，便可盛碗饮用。
: {+ i1 v' v$ ^- a+ y! Q/ h8 I0 H1 b3 ~' [  g; g
5 X# ^% P4 g/ `2 B, H% b
, P- _8 L' K, z1 m( D* T& m

$ e2 `5 a% F  _
) j4 ]% R: b% v; ]/ F8 [

其实冬瓜汤蛮有营养的，我们这里冬天就喝冬瓜汤

冬瓜葫芦等炖汤是我们小时候最爱吃的菜，似乎这种做法出的菜肴香气逼人，汤汁也异常鲜美。常和鸡肉，泥鳅鳝鱼等等一起炖，和鸭肉倒是第一次见到，有机会得尝试尝试。看起来十分不错，另外，图片中的美女很靓。

只去了白霜，没有去皮，好吃么？没尝试过

营养丰富，制作简单，清火养顔，好东西，给老婆煲一碗，

以前经常喝冬瓜排骨汤。
' |% D! I9 y. ~. Z2 O# o1 i. K3 f# }7 {0 ?3 \$ e
不知道鸭肉可不可以换其他肉啊？比如鸡，猪肉？

菜做的很不错，但是我更喜欢端着菜的美女啊，喂着吃，YY中