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[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜
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, v8 ~" X$ l7 `0 }5 U[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。
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5 Z$ y: G4 t; K; i- k) J2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊/ C# X7 h. T9 O4 y/ K/ ]1 G

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3、鱼块挂糊用温油炸金黄色* p5 O% P0 Y4 j; k/ I2 f
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4、葱、姜、蒜、八角炒出香味4 s" |' z2 C3 ^3 j

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5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。) D& Y9 L" N& Y  B% g" L

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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗