[热菜] 爆鱼[10P]

9 |: x" l2 D, I$ v0 q4 Y( t5 i主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许$ x$ Q+ x. P5 ~( A9 B
; u! K7 S) ^( j3 ^; i' V- b
步骤1：将鱼肚剖开洗干净。" B3 V! y2 g% ^2 p0 t- r

7 `; f4 l* P$ L% }& a步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。3 ~" N- z" c3 U+ U$ w
+ Q7 E1 f6 q5 _( x0 c
步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。5 r+ D8 F! X* s+ B$ P8 H

4 n# H* |" A2 X/ G0 J5 i. K' c5 j步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。
8 r: A, j7 G* n  s- U0 @
/ g; y! I5 w% h4 S% R( @步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。2 C0 L/ [% C# t# k
) s" h* p: Y4 i( k
1 [+ K* ?( N5 T7 f+ }: V, _
6 f* R; x8 ^0 }" }0 X1 q# y& @
步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。6 A; ^5 M( K, }: c$ {$ S
) y! x4 d. V; p  v  n
步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！8 c2 {' P1 Z7 B( W/ i/ A