原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜) R# K5 E( c" t1 `1 p4 p$ R
调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等6 ?' P  b8 t' s2 A
做法：1、肉切片，调味上浆；& ~4 `: I6 @# ^$ N
2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；
% l. [1 i0 E$ _2 k) F3、起油锅，先炒肉；* g0 ^8 {& |( N
4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；6 c; X* ^- j3 E( N0 k* L
5、改小火，调味，勾薄芡出锅。
+ F; r, o$ i3 C+ h% d/ R1 M( e. q6 U& D# ?8 A/ q" r

$ Z- R1 j. U8 v: [7 d& T+ I8 U( Y$ Z% u0 g: v- A: b- e

! Z; z, K) t7 x4 s* G. G
+ r" B: S; d; Y9 X" }# i6 n9 s0 B3 t( K
7 I8 y: M3 I" N  S5 k+ `

" Q; t) k6 j. S  V5 u. _* z, D# O* H

, z9 z8 _; Z5 a" D/ y3 X* ]" D( J' s* o; ~
" F7 l5 U2 P+ C/ }4 F: q3 d. i1 I

' r1 j' [* {/ i4 u7 t: o1 `# Z

                                                                

版主评語: btta

回复请多于10格字。

# q1 q: c& E- Z0 ]呵呵，简单实用，赞3 H5 \; f* s) G( K; J; V) v

9 l# T7 y/ ^0 i[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
0 M6 i7 o$ \0 g0 e( b红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。