推荐理由： 8 c" Z- S' Q; i香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： / C5 _" g4 u+ c7 R* w9 c2 U9 O6 E鸡中翼 | 8只   m. t+ l3 D: R8 I3 c咖喱粉 | 一包2 Q9 i! C, _4 _: n$ J0 e2 d; h0 E; H2 H 牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 3 q; F' i8 T! x

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。' A" q, `4 Z0 Q, ~0 ?

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮9 E0 v9 i" t' v" t& y. u/ f

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。 , k) U% Y* Z4 M% @* {; X

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。 / t' B8 L  D' y+ J9 A

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。 ; D, o: `6 Z& ?3 y

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。 9 S: J! \/ o8 y7 |% d

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。  f" }, ?- @+ K+ H, W9 \

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁）1 n9 U" b, q( H7 W' Q

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. g9 y& u6 P  m! {[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。