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材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许( E* z) G, N$ B

1 ^8 \5 H8 i% x( B) J, O% V! I' [; y做法：
3 v: S- u" n! L3 y/ l) @# |# k2 E1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
$ k6 X8 H6 O# ?. p$ |2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
2 \) I+ [1 k6 r1 U+ l& r4 E3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
% [. q: j+ {) V' \* u4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅" p9 @, R. p$ G" H, B4 E
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？