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简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
% ]) r: |  Y8 }' b; z    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   
" _: |' G3 R4 H! B$ a    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   
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& t8 U0 g- ~, ~/ E% s制作流程：1:山药去皮7 n, P+ U/ k+ Y5 a% i1 i3 X
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2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里
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3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要
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. d6 r2 M! p! O4 L4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗+ d6 z/ A$ Z) g9 E2 A
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/ m! {: l' R: O' Y  l* D5 g5:放入米酒浸泡猪腰半个小时
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+ }: J. C- B  q$ L! x6:然后洗净再浸泡在冷水里
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7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁- I! R/ v3 X* I3 m# f' r

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8:山药煮熟放入虫草继续煲7 U8 {; D! C; {2 J

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9:放入猪腰和盐，煮五六分钟8 |6 t' |+ x4 ?/ [* h3 C

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& {( C4 h8 |2 d6 [  W10:最后放入骨汤晶，煮开就停火5 G: R" a. X- E5 W

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注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。/ n+ x* ~: ?% `$ n
2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧