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1）没有那个腌料就直接用：4 ?( C4 ]; H! ~4 z8 L3 c
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. U7 P+ k, q8 n- _鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~
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$ D7 N" M/ ]: T0 i2）可以选择自己喜欢的配料啊~
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( I5 B: h: M2 C. j$ e3 i3 B3 Q3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~3 X/ g$ o. t. p

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做法：
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1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）  ?* U1 }! ?) Z
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+ a4 _5 l% `0 _2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）9 e' l% g  I! E
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: P" ]# w( n$ x6 {3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~. }4 m0 H5 Q5 W1 r9 P  x$ Z9 Z

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7 t; \. g5 n: B6 _4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~9 e! W0 I& }; {0 ~) @  t- y
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5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可9 r+ b" y' w+ h/ I$ T

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看起来好好吃啊！是不是kfc的新奥尔良烤翅就是这么做出来的啊？！

晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。