材料：
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" K$ K+ ^8 T6 ?5 F4 |3 E" @$ |　　1.琵琶鸡腿： 400g
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　　2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片8 q5 i0 T6 X7 \7 L
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　　3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许$ G% h% {* |1 h) d' t0 V% V
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% g" C8 ?8 P8 }3 ^% X$ s. `' |洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
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$ G9 q* E4 r4 @) `) u2 N将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。! X( |, U/ z! _, ~% Y; B1 `6 b7 F/ \
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! |3 ]+ f1 p  k: b往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。6 y- I6 @) D" d: a
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　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
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- t2 U. b) _: T8 {# [+ y  ~! g& g将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。9 n( t, U6 J' d  L5 ^: e& Z, t4 K( g

& p+ _$ N9 e) y7 j　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
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往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。; K$ G# L# m8 ^9 H) l& O" |
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; W. @1 I1 t$ f4 D' N; l/ u6 M　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。! X" [; M' I9 o$ ~+ U0 b
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* ^" t6 Y1 o4 ?1 K+ x4 k来个成品特写！
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放入大蒜的目的在于消除鸡肉中的腥气，一定不能省去此物。

这不就是传说中的大盘鸡吗爪鸡没看图的说

介绍的挺详细啊  呵呵 楼主用心了

介绍的挺详细

汤好象多了点,不太适合我的口味.在干点就好了

汤少点更好吃 ，出锅的时候用铲子顺着一个方向旋转就不会弄碎土豆，而且土豆更入味

这个感觉应该叫鸡腿炖土豆，我挺喜欢吃鸡腿的，有空尝试一下这道菜。

汤有些多了 要是汤在少一些 就更完美了
# P, q$ V1 H/ o& e" L$ |; c. \当然每个人口味不同~

鸡肉炖土豆，再放些青椒辣子就是新疆的大盘鸡了，倒入白面拌上，吃起来才香呢