蚝油香菇丸子

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原料：
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& x  g& G! P$ G) T" d& `* C猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克 % a0 `, K; L" Z/ c6 e: J4 I
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调味料：
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+ I2 t* \( v1 Q- G& V7 ^盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉
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做法：9 Y: K( L1 `" n7 S0 b7 M" r* m

% d, i$ G; q1 z  k1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出
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, f- p, }9 Q/ v1 @3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上# S$ V2 h) A$ b9 z1 Y! v7 A
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