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烹制方法　! u# d8 x3 [' i8 B. j! @: C; J
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材料：茄子（一条）、五花肉（适量）、红辣椒（两根）! @7 I! Q. b2 i! [: t( q
调料：自制韩式辣椒酱（两勺）、自制韩式大酱（两勺）、鸡粉（适量）. W5 X! y. A7 Y* v% F

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7 p) ^# C7 }6 k9 o1　将茄子洗净切成大块；辣椒切为两段；五花肉切片。5 b" c0 K; I- O/ J1 c, }* P

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: m+ `: t5 K/ r" e9 r0 F2　锅烧热，放少量油后，加入五花肉，少许翻炒。加入茄子，翻炒至茄子变软，加入辣椒段，翻炒出香味。. \" o  |( ~1 L
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. e6 }8 G& U- S$ u3 _3　加清水，水位超过茄子，中火煮20分钟。
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4　加清水，水位超过茄子，中火煮20分钟。

我天，，做茄子也加水呀，，这样子做法不会水囊吗？？改日自己买点茄子实施一下

韩国人做的饭菜的口味，我实在是接受不了，充满了自恋，个人认为

看上去汁水太多了，我还是喜欢吃四川的油门茄子好吃。

没有看头呀！说的也不是仔细！还是不会做!

弱弱的问一句，什么时候放酱呀？出锅放或者是。。。。。

介绍的简单了点  还是不清楚怎么做 还不如直接红烧

这个看起来完全没有食欲呀，韩国棒子的菜实在是没特色，吃什么都是泡菜思密达

茄子要先过油，不过油是不能直接放水的。- i1 x7 m" Z# H/ b9 `1 I, E! I8 H
这个做法里茄子要多放油炒，把茄子炒软，水分出去一部分，然后放酱，放水。
" q3 F6 E3 E) Z其实东北的酱茄子就是这个做饭，只不过楼主用的韩国酱。

恩.反正还是比宫保鸡丁简单些,值得尝试 但是这个韩国酱是否好买?